把打下来的谷物、豆类等用机器、木锨等扬起，借风力吹掉壳和尘土，分离出干净的子粒。
用木锨等农具播扬谷物、豆类等，以去掉壳、叶和尘土。
《儿女英雄传》第十四回：“村外一个大场院，堆着大高的粮食，一簇人像是在那里扬场呢。”赵树理《三里湾·三个场上》：“在扬场时候，一定得有个人在扬过的粮食上用扫帚捋那些没有被风吹出去的碎叶子、梗子。”
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